Sajtos Naan házilag Mindannyian ismerjük ezt az indiai kenyeret, és nyilvánvalóan mindannyian szeretjük, mert nagyon finom! A Naan egy kovászos, kemencében sült vagy tandoorban sült lepénykenyér, amely főként Nyugat-Ázsia, Közép-Ázsia, Indiai szubkontinens, Indonézia, Mianmar és a Karib-térség konyháiban található. A naan tandoorban történő sütésével a jól elszenesedett részek és ropogós szélek jönnek létre. A…
A sör és az érlelt sajt örök – derült ki több ezer éves székletmintákból Bronz- és vaskori leletek bizonyítják, hogy az osztrák Alpok sóbányászai sörük mellé sajtot is fogyasztottak. Nem is akármilyen sajtot fogyasztottak 2700 évvel ezelőtt: a Hallstattban talált ürülékmaradványok alapján az itteni bányászok érlelt kéksajtot ettek – derül ki a The…
EZEKET EGYE CSONTRITKULÁS ELLEN A DIETETIKUS SZERINT A legkisebbek is tudják már, hogy a tej tele van kalciummal, ami az ép, erős fogak és csontok egyik alapvető építőeleme. Dietetikusunk azonban az alábbiakban minden olyan élelmiszert összegyűjtött, amit a tejen kívül ehetünk az életkorral és sok egyéb tényező folytán jelentkező csontritkulás megelőzése érdekében. A csontritkulás…
Almás-sajtos csirke rakottas Ahogy jön a hűvösebb idő, előtérbe kerülnek a rakottas ételek. Ez a csirke rakottas, kevésbé nehéz a gyomornak, könnyű elkészíteni, de megvan minden benne , ami teljes értékű ebéddé, vagy vacsorává teszi. A finom édeskés Szarvasi Caciotta sajtunk, nagyon kellemesen kiegészíti a zöldségek és a csirke egyvelegét. 25 perc előkészítés…
Szarvasi sajtjaink már kaphatóak CBA-PRÍMA üzletekben Habár országosan megvásárolhatók sajtjaink az összes Auchan áruházban és több mint 100 TESCO hiper- és szupermarketben, mégis sokan jeleztétek a számunkra, hogy a közvetlen környezetetekben nehezen találtok olyan élelmiszerüzletet, ahol hozzájuthattok kedvenc Szarvasi sajtjaitokhoz. Nos szeretnénk bejelenteni, hogy bővültünk: immár 178 üzletben kaphatóak a sajtjaink, mivel már 42…
TÍZEZREK LÁTOGATTAK KI AZ OMÉK-ra Az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár (OMÉK) és az „Egy a Természettel” Vadászati Világkiállítás több tízezer látogatót fogadott. A szakmai és közönségprogramokkal, többek között néptánc-együttesek, népi zenekarok, autentikus viseletek, hagyományőrző mesterségek bemutatói is várték a látogatókat. A kistermelői B pavilonban interaktív foglalkozásokon ismerkedhettek meg az…
Croque-monsieur A Croque-monsieur egy Franciaországból származó meleg szendvics, amelyet puha szeletelt szendvics kenyérből, sonkából és sajtból készítenek, ideális esetben tűzhelyen serpenyőben vagy sütőben, vagy az 1970-es és 1980-as évektől kezdve speciális elektromos berendezésben grillezve. Készíthetjük vajjal vagy crème fraîche -sel,(francia tejszínes tejföl), de a legelterjedtebb, hogy béchamel mártással dúsítják. Ha egy tükörtojást sütünk…
Brit logisztikai válság: több tízezer liter tej kerül a lefolyóba A tejtermékekre nagyobb hatással van a teherautóvezetők hiányából fakadó krízis, mint másféle élelmiszerekre: rövid ideig tarthatók a polcon, ráadásul nagyon kis profit van rajtuk. Több tízezer liternyi tejet önthettek ki brit tejtermelők gazdaságonként Nagy-Britanniában: a Sky News cikke szerint egy Közép-Angliában élő negyedik generációs…
A Tej Terméktanács tejtermelő képviselőinek sajtóközleménye a tejtermelés költségeinek drasztikus növekedéséről A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács, illetve a Terméktanács tejtermelői oldala is többször hangsúlyosan jelezte, hogy a tej és tejtermékek piacán a termelést, a hatékony működést, esetenként a fennmaradást veszélyeztető – jelenleg is zajló – folyamatok bontakoztak ki. Hazai viszonylatban a tejtermelők számára…
A több tejterméket fogyasztó embereknél alacsonyabb a szívbetegségek kockázata Egy új kutatás szerint a tejtermékekben lévő tejzsírokat nagyobb mennyiségben fogyasztó embereknél alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mint azoknál, akik ebből kevesebbet fogyasztanak. Egy nemzetközi kutatócsoport 4150 fő svédországi – a világ egyik legnagyobb tejtermeléssel és fogyasztással rendelkező országában – 60 év feletti emberek tejzsírfogyasztását vizsgálta…
