Tej-, tejtermékfogyasztás és vastagbéldaganat A tejet-, tejtermékeket vizsgálva, számos tápanyagának daganatokkal összefüggő kutatása volt, van, lesz. A tejtermékfogyasztás fontos. Az egyik ilyen kutatás a Harvard Közegészségügyi Egyetem (Harvard School of Public Health) bostoni Brigham and Woman’s Hospitallal végzett közös kutatása. A tejtermékek védő hatású összetevői között említendő: a konjugált linolsav a kalcium a D-vitamin…
Sajtos zöldségfasírt a húsmentes napokra -Szoky konyhája Még a nagyon húsimádó embereknek is érdemes heti egyszer húsmentes napot tartani, kicsit könnyíteni az emésztésen- Szoky gondolatait idézve. A zöldségek a legegészségesebbek, rengeteg jótékony hatásuk van, és kitűnően tudják pótolni a húsos ételeket – az elkészítés a kulcs. A zöldségfasírt melegen és hidegen is nagyon finom,…
Sajtos-baconos Grissino A grissino egy jellegzetes piemonti pálcika alakú pékáru. A hagyomány szerint a grissino 1679-ben született, amikor Antonio Brunero egy lanzoi pékmester az udvari orvos utasításai alapján elkészítette II. Viktor Amadénak, aki nem tudta megemészteni a kenyeret. Nagy kedvelője volt Bonaparte Napóleon is, olyannyira, hogy futárszolgálatot alakított Torino és Párizs között, melynek elsődleges feladata a grissini szállítása volt, amit ő les petits bâtons de Turin–nak hívott.(…
Megalkották a világ első klímasemleges sajtját, mutatjuk, mitől az Az egész gazdaságát át kellett alakítania azért a brit Wyke Farms-nak, hogy klímasemleges sajtot hozhasson létre. A munka 12 éven át tartott. Nem lehetett olcsó vállalkozás, ezért reméljük, hogy a 18 hónapig érlelt cheddar legalább ízletes. Klímasemleges sajtot hoztak létre a britek A brit Wyke…
Tepsiben sült tonhalas -spenótos tészta Hogyan lehet rávenni kicsiket és időseket halat és zöldséget is enni, nem tudod? Ha ezeket a tápláló összetevőket egy finom gratinált sült tészta receptjébe teszed, biztos van esélyed! A tejszínes szósz és a két Cervinus sajt keveréke tökéletes krémes -ropogós ízzel borítja be az ételt. 20 perc +…
Parasztreggeli- Szoky konyhája Aki nem ismeri a parasztreggelit, feltétlen olvassa el a receptet, vagy nézze meg Szoky videóját. Ez a kiváló étel számtalan formában létezik, számtalan hozzávalót lehet felhasználni, ki-ki ízlése szerint. A nevét valószínűleg onnan kapta, hogy az energiatartalma még keményebb munkát végzőknek is megfelelő egy napkezdéshez. Hiába reggeli van a nevében, akár…
Miért olyan méregdrága sajt a parmezán? Az olaszos tészták kötelező feltéte, ami az ízlelőbimbóidat a mennybe repíti, de a pénztárcádnak rémálmokat okoz. Ez a parmezán, a világ egyik legismertebb, legnépszerűbb és legdrágább sajtja. De miért is az, illetve lehet-e helyettesíteni? Most mindenre fény derül – írja a UniLife. A történetünk egy különleges helyen kezdődik,…
Mexikói „lasagna” A mexikói lasagna egy ultra ínyenc étel, amely az olasz lasagne-t és a mexikói chilit ötvözi, és tortillát-wrapot használ a különböző rétegek elkészítéséhez. Ennél egyszerűbb recept nem létezik, Ez is egy módja annak, hogy újra felfedezzük a mexikói chilit. Elkészítése egyáltalán nem bonyolult, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mert a bolognai lasagne-hoz…
20 évig is eláll a világ legkeményebb sajtja Egy év is kevés rá, hogy szétrágják, viccelődnek a helyiek, amikor a világ legkeményebb sajtjának tartott chhurpiról kérdezik őket, írja riportjában a BBC. A lap szerint a Himalája keleti részén, Nepál területén tradicionális módon készülő tejtermék egy fehérjedús, füstös ízvilágú sajt. Különlegessége mégsem ebben rejlik, hiszen annál…
Így lehet természetesen laktózmentes egy sajt A laktózérzékenység Magyarország lakosságának körülbelül 30-40 százalékát érinti, azonban sokan még csak arról sem tudnak, hogy laktózérzékenyek. Így válassz finom és egészséges sajtokat, amelyek biztos, hogy nem ártanak az egészségednek! A laktózérzékenység nem a világ vége, és egy kis odafigyeléssel könnyedén alakíthatod úgy az étkezésedet, hogy észre sem…
