Hasábburgonya sajtszósszal és baconnel A hasábburgonya sajtszósszal és baconnel az amerikai comfort food klasszikus példája, amely a 20. század közepén kezdett el terjedni az Egyesült Államokban. Az étel a kényelmes, ízletes és gazdag ételek kategóriájába tartozik, ahol a sült hasábburgonya alapot ad, míg a krémes sajtszósz és ropogós bacon a gazdag ízélményt biztosít. Az alap…
Lazacfilé Krémes Sajtmártásban A lazac, mint alapanyag a skandináv és az észak-amerikai konyhákban tradicionális. A krémes sajtmártás és a lazac kombinációja a modern étkezési trendekhez kapcsolódik, ahol a könnyű, ízletes és tápláló ételek népszerűek. Az étel ötvözi a friss lazac természetes gazdagságát a krémes szósz gazdag ízével, ami a francia és a mediterrán konyhák hatását…
Cervinus sajtos fondue A fondue eredete Svájcból származik, és a 18. században terjedt el szélesebb körben, különösen a hegyvidéki régiókban. Kezdetben egyszerű, olvasztott sajt- és kenyérkombinációként készült, mivel ezeket az alapanyagokat könnyen el lehetett tárolni a hideg hónapokban. A recept először 1825-ben jelent meg írásban Brillat-Savarin francia gasztronómus által. A 20. század közepén, Svájc nemzeti…
Brokkoli krémleves sajttal A brokkoli az élénkzöld virágaival és gazdag tápanyagprofiljával egy igazi szupersztár a zöldségek között. Kiváló forrása a C- és K-vitaminnak, valamint a folsavnak, a rostoknak és számos alapvető ásványi anyagnak. Ráadásul a konyhában is egy nagyon sokoldalú alapanyagnak számít. Ez a nagyon egyszerűen elkészíthető brokkoli krémleves pedig ötvözi a zöldség jótékony…
Gnocchi paradicsomszósszal és sajttal A gnocchi az olasz konyha egyik kedvelt tésztaféléje. Hagyományosan lisztből, tojásból, sóból és burgonyából készül az alaptésztája. A „gnocchi” elnevezés az olasz „nocchio” szóból származik, amely „csomót” vagy „ujjpercet ” jelent, utalva a tészta sodrásával és formázásával elért jellegzetes formára. Miután a gombócokat megformázták, gyakran villához vagy egy tradicionális gnocchi-deszkához…
Foccacia-olasz kenyérlepényke A Focaccia (ejtsd: fo-kah-cha) a pizza tésztához hasonló lapos kenyér, amely lehet édes vagy sós. Olaszországban Liguria a focaccia legismertebb régiója, amelyet Genovában „classica”-nak hívnak, és ami 1/2-1 hüvelyk vastag, könnyű kéreggel és olajjal teli bemélyedésekkel a felületén. Liguriában egy másik kedvenc a focaccia di Recco, amely egy nagyon vékony, friss sajttal…
Töltött csirkecomb forrólevegős sütőben – Szoky konyhája A töltött csirke általánosságban a magyarok egyik kedvelt étele, lásd pl. gödöllői csirkecomb. Szoky most nem hagyományos módon tölti meg a csirkecombokat, hanem természetesen mindenféle jósággal. A karfiol mellett Cervinus Perfetto sajtunknak is ott a helye benne. Mindenképpen csontozott combbal, vagy esetleg mellel érdemes dolgozni! Nagyobb comboknál…
Frittata articsókával és sajttal Minden háziasszonynak gondot jelenthet, hogy esténként egy fárasztó nap után mit készítsünk, vagy reggel, amikor sietnünk kell?! A frittata egy tojáslepény, egy nagyon laktató olasz étel, amit sütőben készítenek el, de serpenyőben sem szükséges megfordítani. Kicsit az omletthez hasonlít. Mi egy olyan formáját ajánljuk a figyelmetekbe, amely elegáns, könnyen elkészíthető és ízletes:…
Cukkini lepényke Fedezd fel a cukkini „krokett” receptünket Cervinus Fenomenale sajttal, amely karakteres, érett ízvilágával bármely ételre hatással van, és ínyenccé teszi azt. Nem kell sok belőle, hogy érezd miért is a kedvence sok Cervinus sajtrajongóknak. Ezt a lepényke akár előételként, akár hús kísérőjeként is megállja a helyét. Sőt akár reggelire is fogyasztható sonkával…
Avokadós sajtos cukkini spagetti Tészta, az mindig tészta és valljuk be imádjuk minden formáját! Mindegy, hogy tél vagy nyár a tésztához adott kiegészítő alapanyagokat aszerint variáljuk, hogy épp mit ehetünk és mi van szezonálisan a polcokon. No de mi van, ha a szénhidrát, vagy a gluténmentes diétánkba nem fér bele? Vagy akár a tésztánál…
