Soha nem történt még ilyen a magyar élelmiszeriparban: ehhez jobb lesz hozzászokni Elképesztő hullámvasút volt 2021, ami a magyar élelmiszeripart illeti. Voltak meglepetések, krízishelyzetek, botrányok és sikerek is. A folyamatos áremelkedési hullámok egész évben végigkövették az ágazatot, és egyelőre nem jelenthető ki, hogy ez a trend 2022-ben véget érne. A kedvezőtlen időjárási körülmények…
Scone avagy skót „pogácsa” sajttal A tipikusan Skóciára jellemző scone (pogácsa szerű sós teasütemény) puha, finoman omlós, amit nagyon egyszerű elkészíteni! Egyre ismertebb világszerte, mivel népszerűek villásreggelire, aperitifként vagy akár salátával előételként. Mi egy sós változatát ajánljuk, pl.ünnepléshez kiváló. Fogyasztható cheddarral, mint a britek, vagy egy hozzá közel álló sajttal, amely tökéletes ehhez a…
Ünnepi parti- falatkák sajttal A karácsonyi ételek általában igazán kimerítőek, hiszen olyan finomak, különlegesek, hogy nem bírjuk abbahagyni az evést, főleg ha családi körben még jobban esik. Mikor vendégeket hívunk, sokszor egyszerű aperitif falatkákat tálalunk fel előételnek, amíg eljutunk a közös vacsorához. Amikor pedig partit rendezünk, sokszor a parti falatkák a buli lelke a…
Karfiol koszorú sajttal A karfiol elkészítése a köztudatban egészen szegényes, többnyire rakott karfiol, vagy a „könnyű” húsmentes ételnek titulált rántott karfiol. Pedig manapság nagyon sok fajta módja van már az elkészítésének és lehet igazán mutatós is, nem csak finom. A koszorú az advent szimbóluma, amely kör formájával, a Napra, a megújuló időre, és…
LAKTÓZÉRZÉKENYSÉG: A TEJMENTES ÉTREND NEM MEGOLDÁS Akinek tejfogyasztás után fáj a hasa, puffad vagy egyéb tünetei vannak, ne hagyja ki a tejtermékeket étrendjéből, ezzel ugyanis még nagyobb kárt okozhat a szervezetének – állítja Dr. Pálfi Erzsébet, az Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének adjunktusa. Sokan anélkül állapítják meg magukról a betegséget, hogy orvos megerősítette…
Sajtos -almás pite Igen, jól olvastad, sajt és alma. Mivel szuperül passzol , mint ahogy sok fajta gyümölcs sok fajta sajttal. Ha már változtatnál, és nem a hagyományos almás pitét készítenéd el, hanem valami különlegeset, akkor nyiss az új ízek felé, kóstold meg, és készítsd el ezt a francia a receptet. Mi pedig…
* Sajtos ötletek az ünnepi asztalra * Természetesen az ünnepi asztal fontos eleme a meghitt karácsonyi hangulatnak. Fontos, hogy finomat, jót együnk családtagjainkkal, szeretteinkkel, de ilyenkor különösen számít, hogyan tálalunk, mit és hogyan teszünk az asztalra. A kreativitás sokat segít, hiszen a formák játéka igazi örömforrás lehet. Összegyűjtöttünk pár ötletet, melyek elkészítése nem bonyolult,…
Lazacos spenótos koulbiac Cervinus Perfetto sajttal Karácsonykor a hagyomány szerint halat kell enni, hiszen nem csak Jézus szimbóluma, de a halpikkely sok pénzt jelentett – és a hal gyors mozgása miatt – a család előrehaladását jelképezte az új évben. Számos országban kerül hal az ünnepi asztalra más- más elkészítési formában. A jó magyar…
4+1 TIPP: Így helyettesítsük a tejet és a tejtermékeket az étrendünkben Napjainkban egyre többen döntenek amellett, hogy az étrendjükben mellőzik a tej és a tejtermékek fogyasztását, helyettük pedig a növényi alapú alternatívákat választják. Bármi is álljon egy ilyen döntés hátterében, mindenképp oda kell figyelni arra, hogy a növényi helyettesítő termékekből hiányzó fontos tápanyagokat…
A tejivás előzheti meg a szívbetegséget A kutatók egyelőre nem pontosan tudják, mi lehet az oka, de úgy tűnik, a rendszeres tejivóknál kisebb a szívbetegségek kialakulásának kockázata. Az International Journal of Obesity folyóiratban megjelent tanulmány szerint a rendszeres tejfogyasztóknak alacsonyabb a koleszterinszintje, és kisebb eséllyel alakulnak ki náluk szívbetegségek, mint azoknál, akik nem szoktak tejet inni. A…
