Soha nem történt még ilyen a magyar élelmiszeriparban: ehhez jobb lesz hozzászokni
Elképesztő hullámvasút volt 2021, ami a magyar élelmiszeripart illeti. Voltak meglepetések, krízishelyzetek, botrányok és sikerek is. A folyamatos áremelkedési hullámok egész évben végigkövették az ágazatot, és egyelőre nem jelenthető ki, hogy ez a trend 2022-ben véget érne. A kedvezőtlen időjárási körülmények hónapról hónapra újabb és újabb kihívások elé állították az ágazat szereplőit, és egyre inkább biztossá vált, hogy ez a jövőben sem lesz másként. Így hát egy újabb óriási kihívással kell megküzdenie az élelmiszeriparnak. Kérdés, hogy a fogyasztók hogyan fognak reagálni a további áremelkedésekre és a kínálat esetleges megváltozására. Az alábbi összefoglalónkból többek között kiderül, hogy milyen nehézségekkel kellett szembemenniük idén a termelőknek, valamint az is, hogy mik a kilátások 2022-re.
Botrányok a tejágazatban
A legtöbb élelmiszer esetében drágulásról számolhattunk be, a tej és a különböző tejtermékek azonban továbbra is a megfizethető élelmiszerek közé tartoznak, de a drágulás ezt a szektort sem kerülte el. Hazai viszonylatban a tejtermelők számára mind az erősödő infláció, mind az input költségek – különösen a takarmányozás – drasztikus növekedése nap mint nap igen súlyos kihívást jelentenek. Az elmúlt egy évben a tejtermelés során felmerülő költségek szinte minden elemét érintő ilyen gyors és kíméletlen emelkedésére azonban még nem volt példa. Mint ahogyan az Agrárszektor is megírta, a Tejtermék Tanács közölte, hogy a jövő évre is áthúzódó, folyamatos és kétszámjegyű ipari energiaár és egyéb költségnövekedésről (pl. szennyvíz, elektromos áram, víz, fuvardíj, alkatrész, tisztítószerek, vegyszerek, műtrágya, gyógyszer, munkaruházat stb.) számoltak be a tejtermelő tagok. A helyzet viszont olyan súlyossá vált, hogy egyre többen döntenek/döntöttek arról, hogy tehenészetüket és az állatállományukat csökkentik vagy felszámolják, amely rövid- és középtávon előrevetíti az állatállomány és a tejtermelés csökkenését. Az árak pedig szépen lassan, de biztosan szöknek felfelé.
A cikk folytatásáért kattints ide!
Forrás: www.agrarszektor.hu
