HOZZÁVALÓK 4db olasz pizzához: (recept lásd youtube: Jamie Oliver, Gennaro Contaldo : How to make perfect pizza:) 500g pizza/ kenyérliszt egy tk só 7 g szárított élesztő vagy 15 g friss élesztő 325ml meleg víz 8 ek passata ( 2 ek /pizza) 1 gerezd fokhagyma só, ízlés szerint bazsalikom, oregano 10 dkg Cervinus Fenomenale 10dkg…
Almás-sajtos csirke rakottas Ahogy jön a hűvösebb idő, előtérbe kerülnek a rakottas ételek. Ez a csirke rakottas, kevésbé nehéz a gyomornak, könnyű elkészíteni, de megvan minden benne , ami teljes értékű ebéddé, vagy vacsorává teszi. A finom édeskés Szarvasi Caciotta sajtunk, nagyon kellemesen kiegészíti a zöldségek és a csirke egyvelegét. 25 perc előkészítés…
Brokkolis tejszínes penne- kívül ropogós belül krémes Szoky konyhája recept Húsmentes napokra, aki szereti a brokkolit, a jófajta sajtot és a tésztát, az nem fog benne csalódni. 55 perc könnyű 439 kcal/fő Hozzávalók 1 tepsire , 6 fő részére: 900 g brokkoli 500 g penne 200 g Szarvasi Caciotta sajt 200 ml habtejszín …
Croque-monsieur A Croque-monsieur egy Franciaországból származó meleg szendvics, amelyet puha szeletelt szendvics kenyérből, sonkából és sajtból készítenek, ideális esetben tűzhelyen serpenyőben vagy sütőben, vagy az 1970-es és 1980-as évektől kezdve speciális elektromos berendezésben grillezve. Készíthetjük vajjal vagy crème fraîche -sel,(francia tejszínes tejföl), de a legelterjedtebb, hogy béchamel mártással dúsítják. Ha egy tükörtojást sütünk…
Dolce vita caciotta sandwich 10 perc könnyű 628 kcal/db ÖSSZETEVŐK 1 FŐ-re fél baguette kenyér (110g) 30g Caciotta sajt csíkokra vágva 3 szelet sonka saláta levelek (rukkola, jégsaláta) friss bazsalikom levél (kb.10 db) 1 paradicsom 2 db szárított paradicsom 1 evőkanál mustár 1 citrom 1 evőkanál olíva olaj só, bors ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS Először elkészítjük…
Egzotikus édesburgonyás Parmentier rakottas A „hachis parmentier”, egy eredeti párizsi recept, ami tulajdonképpen egy darált marhahúsos rakott krumpli. Nevét Antoine Parmentier patikusnak köszönheti, akinek sikerült megfékeznie a XVIII. században az éhínséget a krumpli, mint étel népszerűsítésével. Ez akkor még csak egy gumónak számított és takarmány növényként állatoknak adták! Parmentier nem csak a Versailles-i udvarban…
Grillezett Panini szalámival, sajttal és pesto-val A panino olasz szó, magyarul péksüteményt jelent, és a többes száma a panini. Eredetileg olasz szendvicsféleség, de ma már több országban elterjedt. Olaszországban a panino szendvicset általában zsemléből vagy kis cipóból készítik (ezek olasz megfelelői a ciabatta vagy a rosetta). A kenyeret félbevágják, majd szalámit, sonkát, sajtot és…
Kétszersült sertéssült ~ Új étel születik -Szoky konyhája Rakott ételeket nagyon könnyű összerakni, már előző este is elő lehet készíteni. Sokszor előfordul, hogy kimarad otthon egy kis előző napi sült hús, amelyet ily módon fel tudunk használni. Szarvasi Caciotta sajttal készítjük ezúttal, ami nagyon kellemes, 1 hónapos érlelésű sajt és nagyon finom, szaftos…
Leveles tészta falatkák, sajttal tapenade-dal Ropogós, könnyen és gyorsan elkészíthetőek ezek a kis leveles tészta tapenade ( tapönád) falatkák, finom Caciotta és Cervinus Perfetto sajttal. Fenséges borkorcsolyák, melyek megfelelő kísérői lehetnek a nyári aperitifek-nek. Az olasz konyha egyik legismertebb előétele a tapenade, vagyis olajbogyókrém. Az olajbogyó és a belőle készült tapenade – és…
Majonézes sajtsaláta 🌞😎⛱️ tésztával vagy krumplival -Szoky konyhája Kétféle befejezéssel készíti el ugyanazt a sajtsalátát nektek Szoky, amelyet egy hűtőtáskába bepakolva vihettek magatokkal a vízpartra. A hűsítő saláta biztosan jól fog esni a nagy melegben. Az alapja a Szarvasi Caciotta sajtunk, ami egy fiatal parmezán jellegű sajt, nagyon finom ízvilággal, 20 napig van érlelve,…
