A MESTERSÉGES CSIRKEHÚS UTÁN MEGÉRKEZHET A TEHÉNTEJ NÉLKÜLI TEJ IS A laborban növesztett csirkehúsról még december elején írtunk. Ugyanis ekkor fogadta el hivatalosan a sejttenyészetből készült csirkét a Szingapúri Élelmiszerügynökség, így az étel a boltok polcaira kerülhetett. Most Izraelből érkezett a hír, hogy tehenek nélkül, élesztőből kísérletezték ki egy tehéntej ízű és kinézetű folyadékot. A…
A számok nem hazudnak: meglepő adatok érkeztek Európa tejtermeléséről Óriásit nőtt az Európai Unióban a feldolgozóüzemekbe eljuttatott nyerstej mennyisége az elmúlt évtizedben. Az Eurostat a 2011 és 2020 közötti időszakban több uniós tagállamban is 10 százalék fölötti növekedést regisztrált a termelésben. Magyarországon az uniós átlagnál magasabb termelésnövekedést mért a szervezet. A fogyasztói tej előállítását…
Mit étkezzen a pajzsmirigybeteg? A pajzsmirigy alulműködés igen sok embert érint hazánkban, melynek fő oka, hogy jódszegény településnek számítunk, pedig ez a nyomelem igen fontos a pajzsmirigy normál hormontermelése szempontjából. Jódban gazdag élelmiszerek Az elhízás és a fáradtság egyik oka is lehet a pajzsmirigy alulműködés A pajzsmirigy a nyak elülső részén elhelyezkedő…
A sajt élvezetének lépései Szemrevételezés, szaglásvizsgálat, ízvizsgálat: ez a három lépés szükséges ahhoz, hogy egy sajtot olyan alaposan kiélvezzünk, mint egy pohár jó bort. Az ízlelés több érzékszervünk bevonásával történő élmény, és minden sajt más és más. De konkrétan, hogyan kóstolhatunk úgy egy sajtot, mint egy pohár bort, hogy megértsük annak minden finomságát? A…
Kétszersült sertéssült ~ Új étel születik -Szoky konyhája Rakott ételeket nagyon könnyű összerakni, már előző este is elő lehet készíteni. Sokszor előfordul, hogy kimarad otthon egy kis előző napi sült hús, amelyet ily módon fel tudunk használni. Szarvasi Caciotta sajttal készítjük ezúttal, ami nagyon kellemes, 1 hónapos érlelésű sajt és nagyon finom, szaftos…
Felrobbantak az árak a magyar tejpiacon: brutálisan megdrágultak ezek a termékek Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 3 százalékkal nőtt 2021 szeptemberében az augusztusihoz képest, és 10 százalékkal haladta meg az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej kiviteli ára 8 százalékkal csökkent 2021 szeptemberében az előző havihoz képest,…
A vártnál is magasabb a friss inflációs adat Az elmúlt hónapban a sajt fogyasztói ára átlagosan 2,1%-kal növekedett. Idén októberben a fogyasztói árak átlagosan 6,5 százalékkal magasabbak voltak az egy évvel korábbinál. Az elmúlt egy évben az üzemanyagok, illetve a szeszes italok, dohányáruk ára emelkedett jelentősen. A fogyasztói árak egy hónap alatt…
MEGLEPŐ EREDMÉNY: SPANYOL A VILÁG LEGJOBB SAJTJA A világnak ismét van legjobb sajtja – legalábbis a 33. World Cheese Awards szerint, amit a spanyolországi Oviedóban rendeztek meg a Nemzetközi Sajtfesztivál részeként. Az Olavidia, vagyis a nyertes tejtermék egy lágy kecskesajt, amit a spanyol Quesos y Besos (Sajtok és Csókok) elnevezésű gyártó készít. A top…
TÉNYLEG NINCS SZÜKSÉGÜNK A TEJRE? DIETETIKUS VÁLASZOL A közösségi média révén is rengeteg olyan tévhit és városi legenda kering, ami sokakat elbizonytalaníthat abban, hogy mit, mennyit, milyen gyakran egyen, igyon, vagy éppen mit kerüljön nagy ívben. A legtöbb ilyen állítás gyakran mindenféle bizonyíték, háttéradat nélkül kerül a napvilágra, s mivel a tálalásuk meggyőző,…
Sajtkrémleves Fenomenális ízvilágú finomság -Szoky konyhája Egy kis kényeztetés Szokytól, leves formájában. Hiszen a leveseknek nagy szerepe van az étkezéseknél, és hűvös időben kifejezetten jól esik a léleknek egy meleg leves. A fergetes ízvilágú sajtlevest az érett Cervinus Fenomenale sajtból készíti. 40 perc könnyű 721 kcal/fő HOZZÁVALÓK 4 személyre: 200 g Szarvasi Cervinus…
