Soha nem történt még ilyen a magyar élelmiszeriparban: ehhez jobb lesz hozzászokni Elképesztő hullámvasút volt 2021, ami a magyar élelmiszeripart illeti. Voltak meglepetések, krízishelyzetek, botrányok és sikerek is. A folyamatos áremelkedési hullámok egész évben végigkövették az ágazatot, és egyelőre nem jelenthető ki, hogy ez a trend 2022-ben véget érne. A kedvezőtlen időjárási körülmények…
Súlyos a helyzet: ha így megy tovább, eltűnhet a magyar tej és sertéshús a boltokból? Elképesztően megnehezíti a gazdák dolgát a brutális árrobbanás, ami az utóbbi időszakban a nemzetközi és a hazai mezőgazdasági piacot uralja, hiszen az árak sokszor olyan gyorsan változnak, hogy a tendenciák követhetetlenné váltak a piaci szereplők számára. A kialakult…
Itt a bejelentés: Januártól két új sajtunk is kapható lesz a TESCO áruházakban A Tesco áruházlánc bejelentette, hogy két új sajtunk, a Cervinus Superiore és a Szarvasi Ideale sajtunk is megvásárolható lesz üzleteikben 2022. január végétől. Szarvasi Cervinus SUPERIORE 10+ hónapos érlelésű sajt 180 g Érlelt keménysajt, GMO-mentes, mindenféle mesterséges adalékanyagtól és tartósítószertől…
A német példán látszik, hogy miért fog elszállni minden tejtermék ára Ahogy arról nemrég a saját felmérésünk alapján mi is írtunk, az olaj és a liszt után egy harmadik fontos élelmiszeripari alapanyag, a tej árának jelentős emelkedése is megjelent az ellátási lánc végén, azaz a bolti bruttó fogyasztói árakban. Németországban nagyon hasonló a…
A számok nem hazudnak: meglepő adatok érkeztek Európa tejtermeléséről Óriásit nőtt az Európai Unióban a feldolgozóüzemekbe eljuttatott nyerstej mennyisége az elmúlt évtizedben. Az Eurostat a 2011 és 2020 közötti időszakban több uniós tagállamban is 10 százalék fölötti növekedést regisztrált a termelésben. Magyarországon az uniós átlagnál magasabb termelésnövekedést mért a szervezet. A fogyasztói tej előállítását…
Felrobbantak az árak a magyar tejpiacon: brutálisan megdrágultak ezek a termékek Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 3 százalékkal nőtt 2021 szeptemberében az augusztusihoz képest, és 10 százalékkal haladta meg az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej kiviteli ára 8 százalékkal csökkent 2021 szeptemberében az előző havihoz képest,…
MEGLEPŐ EREDMÉNY: SPANYOL A VILÁG LEGJOBB SAJTJA A világnak ismét van legjobb sajtja – legalábbis a 33. World Cheese Awards szerint, amit a spanyolországi Oviedóban rendeztek meg a Nemzetközi Sajtfesztivál részeként. Az Olavidia, vagyis a nyertes tejtermék egy lágy kecskesajt, amit a spanyol Quesos y Besos (Sajtok és Csókok) elnevezésű gyártó készít. A top…
Meglepő dologra derült fény: tényleg csak így lehet jó minőségű a tej? Kiváló minőségű sajtot csakis kiváló minőségű tejből lehetséges készíteni! A Szarvasi Agrár Zrt. tejgazdaságban kiemelten figyelünk állataink lehető legjobb körülményeinek biztosítására! A Pécsi Tudományegyetem Szentágothai János Kutatóközpontjában működő Élelmiszer- Biotechnológiai Kutatócsoport és a Soft Flow Kft. közösen dolgozik azért, hogy…
Lehullt a lepel a magyar tejtermékekről: ezeket biztosan sokan nem tudták eddig A tejre és a tejből készült termékekre, mint egészséges tápanyagforrásokra hívja fel a figyelmet az Agrárminisztérium, az Agrármarketing Centrum (AMC) és a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács együttműködésével megvalósuló kampány novemberben. Céljuk a minőségi tej és tejtermékek belföldi fogyasztásának ösztönzése, illetve a…
Tejipari bemutató napok és workshop – Oltós alvasztású sajtok készítése, sajthibák A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Élelmiszeripari Igazgatósága az idei őszi félévben már harmadszor rendezi meg Tejipari bemutató napjait workshop keretében, amely novemberben az Oltós alvasztású sajtokról, illetve a sajthibákról szól. A 2021. november 9-10-re tervezett rendezvény két héttel később, november 23-24. között kerül…
