Brutális drágulás a boltokban: lassan már luxus lesz a magyarok kedvenc sajtja Hónapok óta folyamatosan nő a tejtermékek ára Magyarországon, és a jelek szerint egyelőre semmi sem képes még csak lelassítani se a drágulást. A legnagyobb mértékben a magyarok kedvenc sajtjának mondható trappista ára emelkedett, amely 2022 júniusában az előző év azonos hónapjához képest…
Innovatív technológiák a biztonságos tej szolgálatában A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet és a Természettudományi Kutatóközpont 2022. június 17-én SAFEMILK „Innovative technology in milk safety” – „Innovatív technológiák a biztonságos tej szolgálatában” címmel közös projekt rendezvényt szervezett. A rendezvény a H2020 MSCA RISE No. 101007299 számú európai uniós kutatási és innovációs kutatócsere projekt támogatásával valósult meg.…
A holland farmokról jól szervezett akciók során emelik el a súlyos sajttömböket. Hollandiát nehéz elképzelni a tulipánok, a fapapucsok, a szélmalmok, és a buja, zöld mezőkön legelő, fekete-fehér fríz tehenek csordáinak kliséje nélkül. Az országban a tejipar – amelynek termékei, a sajt, a vaj, vagy épp a tejcsoki mind kiváló minőségűek – még mindig…
Két év után ismét megrendezték a sajtgurító versenyt Két év kihagyás után június 5-én, vasárnap ismét megrendezték a sajtgurító versenyt az angliai Gloucesterben, a négy kilogrammos sajttömbök – és az azokat követő versenyzők – idén is az 50 százalékos meredekségű Coopers Hillen gurultak le. A rendhagyó versenyt 1826 óta minden évben megrendezik.…
Aggasztó hírek érkeztek: veszélyben sokak kedvenc sajtja Az olasz gasztronómia óriási népszerűségnek örvend világszerte, persze nem véletlenül. Ha kimondjuk azt, hogy tészta, pizza vagy éppen sajt, a legtöbbünknek bizonyára ők jutnak eszünkbe. A Pó völgyében termelik meg az Olaszországban fogyasztott élelmiszer mintegy 40%-át, ilyen például a gabona és a híres parmezán is, ami…
Ez történt a Tej Terméktanács Tej Világnapi rendezvényén A tej pozitív tulajdonságai miatt, valamint, hogy felhívják az emberek figyelmét a kalciumbevitel fontosságára, az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Világszervezete (FAO) június 1-jét jelölte meg a Tej Világnapjának. Ezen a napon tisztelgünk az egyik legfontosabb és legsokoldalúbb alapélelmiszerünk és mindaz előtt, amivel a tejágazat hozzájárul az…
Ünnepel a tejágazat? Két éve, 2020 elején még határozott trendek jellemezték a tejpiacot, az emelkedő árak mellett jók voltak a kilátások. Ugyanazon év tavasza óta azonban példa nélküli események tapasztalhatók Magyarországon és az Európai Unióban egyaránt. A nyerstejárakból eltűnt a szezonalitás, folyamatos az áremelkedés, miközben a növekvő költségek miatt lassul a tejhozambővülés üteme és…
Ez durva: 37 százalékkal emelkedett a trappista sajt fogyasztói ára Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 145,55 forint/kilogramm volt 2022 áprilisában. A tej és a tejtermékek a reggeli nélkülözhetetlen részei – fotó: pixabay.com Az összefoglaló az Agrárközgazdasági Intézet Tej és tejtermékek agrárpiaci jelentése alapján készült. Világpiac: emelkedett a…
Még erősebb védelmet kaphat a valódi parmezán Felköthetik a nadrágjukat a sajthamisítók. Bár megannyi európai élelmiszer-különlegességhez hasonlóan a parmezánsajt is rendelkezik oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel, a hivatalos gyártókat tömörítő Parmigiano Reggiano Consortium szerint a készítmény hamisítása világszerte gigantikus méreteket öltött. A kereskedelmi csoport egész pontosan azt állítja, hogy míg az eredeti sajt éves eladásai…
Ezért fizetünk egyre többet a boltokban – gyorsult a mezőgazdasági felvásárlási árak emelkedése Márciusban nagy lendületet vett a mezőgazdasági felvásárlási árak emelkedése, az egy évvel korábbiakhoz képest 37,4 százalékkal álltak magasabban, ami 12,5 százalékponttal több a februári 24,9 százaléknál. Az első negyedévben a mezőgazdasági termelői árak átlagosan 33,9 százalékkal nőttek a múlt év azonos…
