Szarvasi sajtjaink már kaphatóak CBA-PRÍMA üzletekben Habár országosan megvásárolhatók sajtjaink az összes Auchan áruházban és több mint 100 TESCO hiper- és szupermarketben, mégis sokan jeleztétek a számunkra, hogy a közvetlen környezetetekben nehezen találtok olyan élelmiszerüzletet, ahol hozzájuthattok kedvenc Szarvasi sajtjaitokhoz. Nos szeretnénk bejelenteni, hogy bővültünk: immár 178 üzletben kaphatóak a sajtjaink, mivel már 42…
TÍZEZREK LÁTOGATTAK KI AZ OMÉK-ra Az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár (OMÉK) és az „Egy a Természettel” Vadászati Világkiállítás több tízezer látogatót fogadott. A szakmai és közönségprogramokkal, többek között néptánc-együttesek, népi zenekarok, autentikus viseletek, hagyományőrző mesterségek bemutatói is várték a látogatókat. A kistermelői B pavilonban interaktív foglalkozásokon ismerkedhettek meg az…
Sajt és csoki?? avagy a gasztronómia molekuláris szintre emelése példátlan ízkombinációkat eredményez. BANÁN FA: A foodpairing.com banán „élelmiszerfa”, amely olyan ízeket mutat, amelyek jól illeszkednek a mindenütt megtalálható trópusi gyümölcsökhöz © FOODPAIRING.COM, 2012 Masaharu Morimoto séf (japán séf, aki egy közismert TV-s személyiség is egyben) egy parmezán sajttal fűszerezett krémszószban fürdetett étcsokoládé tésztából…
Croque-monsieur A Croque-monsieur egy Franciaországból származó meleg szendvics, amelyet puha szeletelt szendvics kenyérből, sonkából és sajtból készítenek, ideális esetben tűzhelyen serpenyőben vagy sütőben, vagy az 1970-es és 1980-as évektől kezdve speciális elektromos berendezésben grillezve. Készíthetjük vajjal vagy crème fraîche -sel,(francia tejszínes tejföl), de a legelterjedtebb, hogy béchamel mártással dúsítják. Ha egy tükörtojást sütünk…
Brit logisztikai válság: több tízezer liter tej kerül a lefolyóba A tejtermékekre nagyobb hatással van a teherautóvezetők hiányából fakadó krízis, mint másféle élelmiszerekre: rövid ideig tarthatók a polcon, ráadásul nagyon kis profit van rajtuk. Több tízezer liternyi tejet önthettek ki brit tejtermelők gazdaságonként Nagy-Britanniában: a Sky News cikke szerint egy Közép-Angliában élő negyedik generációs…
A Tej Terméktanács tejtermelő képviselőinek sajtóközleménye a tejtermelés költségeinek drasztikus növekedéséről A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács, illetve a Terméktanács tejtermelői oldala is többször hangsúlyosan jelezte, hogy a tej és tejtermékek piacán a termelést, a hatékony működést, esetenként a fennmaradást veszélyeztető – jelenleg is zajló – folyamatok bontakoztak ki. Hazai viszonylatban a tejtermelők számára…
A több tejterméket fogyasztó embereknél alacsonyabb a szívbetegségek kockázata Egy új kutatás szerint a tejtermékekben lévő tejzsírokat nagyobb mennyiségben fogyasztó embereknél alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mint azoknál, akik ebből kevesebbet fogyasztanak. Egy nemzetközi kutatócsoport 4150 fő svédországi – a világ egyik legnagyobb tejtermeléssel és fogyasztással rendelkező országában – 60 év feletti emberek tejzsírfogyasztását vizsgálta…
