HOGYAN VÁGJUK FEL a SAJTJAINKAT?
HOGYAN VÁGJUK FEL a SAJTJAINKAT? Hogyan vágjuk?
GRILLEZZÜNK, SÜSSÜNK SAJTOT!
GRILLEZZÜNK, SÜSSÜNK SAJTOT! A grillezett, sült sajtok igazán különlegesek. Az állaguk mennyei, az ízük pedig szinte lekőrözi a húsokét. Emellett a különféle grillezett, sült sajtok felhasználása igen széleskörű. A sült sajtokat ehetjük magában, főétel gyanánt, de kínálhatjuk salátákhoz, főzelékekhez feltétnek, illetve hamburgerbe, szendvicsbe is tehetjük. A grillezéshez, sütéshez sokféle sajtot felhasználhatunk. Talán az egészen lágy sajtok kivételével lapra…
Fogszuvasodás ellen sajt
A sajt megakadályozza a fogszuvasodást új tanulmány eredményei szerint Gondolt már arra, hogy megelőzésként sajtot adjon a szájápolási programjához? Kellene. A sajt és más tejtermékek nemcsak magas kalciumszintet tartalmaznak, hanem képesek megváltoztatni a száj pH -értékét, csökkentve a fogszuvasodás kockázatát. Az új kutatás szerint, amelyet Dr. Ravishankar Telgi vezetett az indiai Kothiwal Fogászati Főiskola…
Fizetőeszközként is szolgáltak a középkorban az Európát meghódító különféle sajtok
Fizetőeszközként is szolgáltak a középkorban az Európát meghódító különféle sajtok „Mégis hogy lehet egy olyan országot vezetni, amelyben 246-féle sajttípus létezik?” – fakadt ki az 1960-as években Charles de Gaulle. A francia államfő azonban tévedett, ugyanis a világszerte létező sajtfajták száma valójában az általa említettnek több mint kétszerese. Számuk a középkori Franciaországban –…
Felfelé ívelő pályán a tej ára
Hétről hétre drágább tejtermékekkel találkozhatnak a vásárlók a boltokban. Az elképesztő mértékű áremelkedés hátterében a rekordszintre került nyers tej ára, illetve a feldolgozók egyéb költségeinek emelkedése áll. A szakemberek szerint a magasabb árszintre hosszabb távon fel kell készülniük a fogyasztóknak, a helyzet ugyanis nemcsak itthon, hanem egész Európában hasonló, így az import termékek sem fogják…
Falatnak áll a világ
Falatnak áll a világ Szendvicsek vs kanapék. A szendvics jellemzően két vagy több szelet kenyérből áll, amelyek között különböző feltétek vannak, például hús, sajt, zöldségek. A „szendvics” kifejezést John Montagunak, Sandwich 4. grófjának tulajdonítják, aki állítólag megparancsolta szolgáinak, hogy hozzanak neki húst két szelet kenyér között, hogy tányér használata nélkül folytathassa a szerencsejátékot. Ez a…
FAGYASZTHATÓK-E A SAJTOK?
FAGYASZTHATÓK-E A SAJTOK? Van még maradék sajtod, és szeretnéd, ha hosszabb ideig tarthatnád a fagyasztóban? Ilyen nagy melegben minden megolvad, és gyorsan megromlik, gyorsan szaporodnak az ételekben a káros baktériumok. Fontos a hűtés, de még a hűtőszekrényben is viszonylag kevés ideig lehet tárolni a tejtermékeket. Mi a helyzet a sajtokkal? Arról, hogy általában hogyan…
Európa 8 legjobb úti célja sajtimádóknak!
Európa 8 legjobb úti célja sajtimádóknak! Európa a sajt szerelmeseinek számos csodás úti célt és megannyi finom ételt kínál az angliai Somersetben található Cheddar Gorge-tól egészen Svájc lenyűgöző ementáli völgyéig. A világ leghíresebb sajtjai Európából származnak, a nyüzsgő sajtpiacok, lenyűgöző tematikus múzeumok és a gyakorlati oldalt bemutató sajtkészítő műhelyek mindenhol tárt karokkal várják a sajtimádókat.…
Érdekes kérdés: meglehet -e enni a sajtok kérgét?
Érdekes kérdés: meglehet -e enni a sajtok kérgét? Az érés során kéreg képződik a sajtok körül. Megehetjük- e minden esetben? A válasz a sajttól és a helyzettől függően változik. Ehető kéreg: ízlés dolga Bizonyos esetekben a sajtvágás finom művészete megköveteli, hogy a héját ne hagyjuk a többi vendégnek, de ez nem ok…
Egérke és a sajt
Tényleg szeretik az egerek a sajtot? A Manchester Metropolitan Egyetem kutatója, dr. David Holmes készített kutatást, hogy kiderítse: vajon tényleg szeretik-e az egerek a sajtot, vagy ez is csak városi legenda. A kísérlet megállapította, hogy a rágcsálók csak akkor fanyalodnak rá a sajtra, ha már nagyon éhesek, inkább a gabonaféléket és a gyümölcsöket szeretik. Az…
