HOGYAN VÁGJUK FEL a SAJTJAINKAT?
Mivel nem csak ízeiben, de alakjaiban is eltérőek a sokféle sajtok, így megvan a protokollja is hogyan vágjuk fel őket.
Parmezán - Parmigiano Reggiano (avagy pármai )
A kerek, négyszögletes, piramis vagy kúp alakúakat függőlegesen vágjuk, mint a tortaszeletet.
A Brie-t , hosszú lapos háromszög sajtokat vágjuk vékony szeletekre.
A kis sajtokat kettévágjuk.
A kék sajtokat, szeleteljük rézsútosan
