Kontyos karaj -Szoky konyhája

Fenomenale, Receptek

Kontyos karaj -Szoky konyhája   Szoky mai csemegéje, egy fenomenálisan finom karaj, nem véletlen, hiszen a karaj „kontyában”mi más lenne, ha nem a Cervinus Fenomenale díjnyertes sajtunk. Ami még megspékeli ízében, az a házias májkrém. Elősütött húst a sütőben sütjük össze krémes „kontyával”. Akár a családnak, akár vendégeknek nagyon ízletes fogás.   50 perc +15-18…

Érdekes kérdés: meglehet -e enni a sajtok kérgét?

Sajtkutató

Érdekes kérdés: meglehet -e enni a sajtok kérgét?    Az érés során kéreg képződik a sajtok körül. Megehetjük- e minden esetben? A válasz a sajttól és a helyzettől függően változik.     Ehető kéreg: ízlés dolga  Bizonyos esetekben a sajtvágás finom művészete megköveteli, hogy a héját ne hagyjuk a többi vendégnek, de ez nem ok…