Tejzsír, miért fontosabb, mint gondolnád
Tejzsír, miért fontosabb, mint gondolnád A tej alkotórészei Gyakran gondolják, hogy egy szárazabb textúrájú sajt, mint a ricotta vagy akár az érett parmezán, sokkal kevésbé zsíros, mint például a folyós camembert. Ez nem igaz. A camembert több vizet (nedvességet) tartalmaz, mint egy száraz sajt. Tehát ugyanannyi mennyiségű sajtban több zsírt fogyasztasz, ha ricotta-t…
