A sajt, amit csalánlevélbe csomagolva érlelnek
A sajt, amit csalánlevélbe csomagolva érlelnek A „Cornish Yarg” vagy más néven „Cornwalli Yarg” egy félkemény, tehéntejből készült sajt, amelyet az angliai Cornwallban készítenek és az érlelés előtt csalánlevélbe csomagolnak. A sajtot egy újra felfedezett 17. századi recept ihlette, Catherine Mead és sajtkészítő csapata pedig évtizedeken át dolgoztak azon, hogy a modern ízlésnek megfelelőre alakítsák…
