Au gratin burgonya pulykasonkával
Au gratin burgonya pulykasonkával Az „au gratin” technika a francia konyhából származik, és a gratinálás eljárására utal, amely során az étel tetejét ropogós, aranybarna réteggé sütik. Az eredeti „Gratin Dauphinois” egy híres francia burgonyás étel, amelyet tejszínnel és sajttal készítenek, és gyakran szerepel a francia vidéki konyha repertoárjában. Az „au gratin” kifejezés a francia „gratter”…
