PICANTE
Picante
Picante névre kereszteltük azon érlelt sajtunkat, amelyet egy egészen speciális oltó-anyag segítségével alkottunk meg. Az olasz neve is tökéletesen tükrözi azt, amit a sajt ízlelése közben érzünk, melyet talán a magyar fordítása nem is megfelelően ad vissza, hiszen ez sokkal több annál, mint pikáns – egy olyan ízvilág, amely eltérő, amely meglepő – elegáns, de mégis átütő.
PICANTE
A Szarvasi Agrár Zrt. által, olasz receptúra alapján gyártott kemény, zsíros, érlelt sajt, nevét pikáns, különleges ízéről kapta.
Pasztőrözött, szarvasmarha tejből készült. A sajtokat sólébe mártjuk, amitől a felülete kérgesedni kezd. Ezt követően szabályozott hőmérsékletű és páratartalmú érlelő helységbe tesszük, és megfelelő időtartamig érleljük. Nem tartalmaz semmilyen hozzáadott íz és színanyagot. Tartósítószert nem tartalmaz.
TULAJDONSÁGOK
TÉSZTA
Világos sárga, tömör, néha enyhén lyukacsos
ÍZ
Frissen, édes tejre emlékeztető, érlelt változatban aromás
ÉRLELÉS
Legalább 30 napig, speciális érlelő kamrában
Összetevők
Pasztőrözött tehéntej, étkezési só, oltóenzim, élő sajtkultúra
Allergén: Tehéntej
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia: 1699kJ /410kcal
Zsír: 33,1 g
– amelyből telített zsírsav: 22 g
Szénhidrát: 0,6 g
– amelyből cukor: 0,6 g
Fehérje: 27 g
Só: 1,7 g
JAVASOLT FOGYASZTÁS
Tésztákra fűszerként, testesebb vörös borok mellé baráti estékre, saláták ízesítéseként A még tökéletesebb ízek érdekében fogyasztás előtt a kérget 1mm vastagon le kell vágni.
KISZERELÉS
Darabolt, 200 g/csomag, védőgázas csomagolásban
TÁROLÁS
Tárolás: 0°C és +4°C között
