Ünnepi parti- falatkák sajttal A karácsonyi ételek általában igazán kimerítőek, hiszen olyan finomak, különlegesek, hogy nem bírjuk abbahagyni az evést, főleg ha családi körben még jobban esik. Mikor vendégeket hívunk, sokszor egyszerű aperitif falatkákat tálalunk fel előételnek, amíg eljutunk a közös vacsorához. Amikor pedig partit rendezünk, sokszor a parti falatkák a buli lelke a…
Terhes nőknek: milyen sajtokat lehet enni? Terhes vagy és szereted a sajtot? Milyen sajtokat ehetsz terhesség alatt fertőzésveszély nélkül? Jessica Dahan Saal, a párizsi Pierre Rouquès kórház szülészeti nőgyógyászati osztályának vezetője válaszol kérdéseinkre. A terhesség alatt a nőknek oda kell figyelniük arra, hogy mit esznek, hogy megőrizzék a születendő baba egészségét. A…
Tejzsír, miért fontosabb, mint gondolnád A tej alkotórészei Gyakran gondolják, hogy egy szárazabb textúrájú sajt, mint a ricotta vagy akár az érett parmezán, sokkal kevésbé zsíros, mint például a folyós camembert. Ez nem igaz. A camembert több vizet (nedvességet) tartalmaz, mint egy száraz sajt. Tehát ugyanannyi mennyiségű sajtban több zsírt fogyasztasz, ha ricotta-t…
Saláta és a sajt -a könnyed és egészséges páros Nyáron mi lehet könnyedebb és üdítőbb étel, mint egy sajttálat kísérő zöldsaláta frissessége, vagy néhány darab sajt vegyes salátában? Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozzuk ki ebből a tökéletes egyvelegből, íme néhány javaslat az ízek keverésére. A franciák 98% -a fogyaszt zöld salátát heti 2-3 alkalommal, néha…
Sajtok és az italok összhangja A bor és a sajt egy már jól bevált klasszikus páros, de mi lenne, ha eredetibb módon különböző más italokkal együtt kóstolnánk a sajtokat? Öt remek párosítást mutatunk be alábbiakban a sajtfogyasztásra, ami meglepő lehet és nem általánosan ismert. 1.A legfényűzőbb: sajt és pezsgő…
Sajtok Édesanyáknak nem csak anyák napjára napjára Május első vasárnapja, az édesanyák ünnepe. Ilyenkor szeretjük megajándékozni és megünnepelni szeretett anyukánkat, nagymamánkat, és ha vagyunk olyan szerencsések dédinket. A virág mindig felvidítja az ünnepeltet szépségével és illatával. Ilyenkor különösen jól esik egy kis további plusz kényeztetés, mint pl. egy kis csoki vagy egy különleges sajt,…
Sajtkukac-tényleg létezik? Ki ne hallott volna nagyszüleitől, szüleitől, hogy gyerekem annyit izegsz –mozogsz, mint egy sajtkukac. Aztán egyszer csak elgondolkodik rajta az ember milyen is az, létezik egyáltalán? És bármilyen sajtban lehet olyan, mi miért nem találkozunk vele? És miért nyüzsög? Hivatalosan a sajtkukac: „Egy légyfajnak (Piophila casei) sajtba, szalonnába rakott petéjéből kikelő álcája,…
SAJT KISOKOS 4 ÉVES KORIG . Biztos te is gondolkodtál már azon, hogy adhatsz-e a babádnak sajtot anélkül, hogy bármitől tartanod kellene: hasfájás, túl korai kínálás, túl sok zsír, allergia? Pedig a sajt az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részét képezheti már hozzátáplálás alatt is. Vannak olyan termékek, amelyektől gyermeked akár ételmérgezést is kaphat, viszont ezt könnyű…
Sajt Világnapja – Június 4 A sajt ma már számtalan formában, ízben kapható, feldobja a legegyszerűbb recepteket, emeli a legfinomabb borok zamatát és szinte minden fogáshoz felhasználható. A sajt világszerte nyújt gasztronómiai élvezetet, világnapját június 4-én ünnepjük. Gombóc Artút csokiimádatához hasonlóan, a sajt lehet szögletes, kerek, ízesített, kemény vagy éppen lágy, de minden formában és…
Sajt igaz-hamis Tárolás, szezonalitás, tápérték … Mi a valós kockázata a sajtkéreg elfogyasztásának? Ha penész legkisebb nyomára bukkanunk a sajtot el kell dobni? Hogyan konzerváljuk jól? Ezekre keressük a válaszokat. A sajtoknak nincs szezonja Hamis. Való igaz, az alap sajtjaink, amelyek leginkább elterjedtek és hyper és szupermarketekben kaphatóak, folyamatosan elérhetőek, hiszen profi berendezésekkel…
