Bagel Cervinus Perfetto sajttal Az eredeti bagel, lengyel zsidó találmány, mely a 19 század végén az Amerikába kivándorolt zsidók tették népszerűvé Manhattanben majd egész USA-ban. Sűrű tésztájú édeskés zsemle, melynek lyuk van a közepén, amit hagyományosan anno kézzel formálták élesztett búzatésztából, nagyjából kézi méretű gyűrűvé, amelyet először rövid ideig vízben főznek, majd megsütnek, hogy…
QUICHE ez sikk! avagy francia sós pite Cervinus sajttokkal A „quiche” szó a német kuchenből származik (ami „süteményt” jelent). Ezer féle változatát is fellelhetjük, de mind alapja a gyúrt vajas omlós tészta (helyettesíthető leveles tésztával kényelmesebbeknek), a felvert tojás, tejszín és a legtöbb esetben a sajt. Szezontól függően isteni bármely zöldséggel, és különféle húsokkal is…
Krémes francia hagymaleves Cervinus Perfetto sajttal A francia hagymaleves méltán ismert leves, mely eredeti változatát egy kezdő kiskukta is könnyen elkészítheti. A legenda szerint a levest XV. Lajos király találta ki. Késő este, amikor vadászházában tartózkodott, felfedezte, hogy csak hagyma, vaj és pezsgő van nála, no meg baguette. Megfőzte a három hozzávalót és elkészítette az…
SKANDINÁV SZENDVICS Cervinus PERFETTO SAJTTAL Barna/ fekete kenyér, füstölt hal, póréhagyma, és íme, kész is egy skandináv ötvözete a tengernek és a hegyeknek Az alma pedig gazdagítja a sajt és a hal ízét. Ez a kombináció felébreszti az ízlelőbimbókat és jobban kihozzák egymás ízeit, hiszen az alma gyümölcsössége ellensúlyozza a hal sós tengeri ízét és…
3 sajtos-spenótos Cannelloni Cervinus sajtokkal Cannellonit Magyarországon ritkábban esznek, pedig igazán ízletes és variálható tésztaétel. Igaz a töltögetése picit időigényes, de mindenképpen megéri kipróbálni az olaszok egyik kedvelt töltött tésztáját. A spenót sajtokkal mindig jó párosítás, és a Ricotta ( olasz túró) pedig nagyon táplálóvá is teszi. 1 óra 30 perc közepes 450 kcal/adag Hozzávalók…
Sajtfelfújt CERVINUS PERFETTO-val A felfújt, vagyis a szuflé, franciául soufflé, mely jelentése: „fújni”, „lélegezni”, „felfújni” vagy „puffadni”. Neve a könnyed állagára utal, amit a gőznek köszönhet, mely hatására felfújódik és nagyobbra puffad. Egy könnyen elkészíthető sült tojásalapú étel, amely Franciaországból származik a tizennyolcadik századból. Különböző egyéb összetevőkkel kombinálva sós főételként vagy desszertként édesítheti. A sajtos…
