Grillsajtok húsos paprikában (forró levegős) sütőben – Szoky konyhája Aki szereti a nyári színeket, ízeket, nyárra egy töltött zöldséges ételt ajánl Szoky isteni hagymás tört burgonyával. Egy igazán laktató étel, melyhez az olajmentes sütés érdekében Air Fryer készüléket használ. Természetesen sütőben is el lehet készíteni. Az ízekért a húsos szalonnán kívül, a nagyon finom…
Bor & sajt a kognitív hanyatlás ellen Egy új tanulmány szerint az étrend jelentős hatással van a kognitív funkcióinkra, idősebb korunkban is. Mindannyian szeretnénk mentálisan is egészségesek maradni, ameddig csak lehetséges. Jó hír tehát, hogy vannak olyan ételek, amik nem csak, hogy segítenek ebben, de még finomak is. Vág az eszed? Az…
Saláta és a sajt -a könnyed és egészséges páros Nyáron mi lehet könnyedebb és üdítőbb étel, mint egy sajttálat kísérő zöldsaláta frissessége, vagy néhány darab sajt vegyes salátában? Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozzuk ki ebből a tökéletes egyvelegből, íme néhány javaslat az ízek keverésére. A franciák 98% -a fogyaszt zöld salátát heti 2-3 alkalommal, néha…
Csicseriborsó, tonhal és reszelt sajt saláta Nagyon könnyen elkészíthető 20 perc alatt, ez a csicseriborsó, tonhal és reszelt sajt saláta. Egy igazán eredeti aperitif étel, amelyet egész nyáron élvezhetünk. Akár grillezéskor, vagy ebédszünetre vagy szabadtéri piknikezésnél is jó ötlet. A csicseriborsó tele van jó növényi fehérjével, az olajos halak pedig Omega 3 forrás, ami…
BÜDÖSEBBEK ÉS FINOMABBAK AZOK A SAJTOK, AMIK HIPHOPOT HALLGATNAK A Berni Művészeti Egyetem és a Käsehaus K3 sajtkészítő cég közös projektjében arra keresték a választ, hogy van-e valamilyen érzékelhető hatása a zenének az egyik leghíresebb svájci sajt, a berni kantonból származó ementáli ízére. Az ötlet Beat Wampfler lóspecialista állatorvos fejéből pattant ki, aki szabadidejében sajtkészítő,…
Veszélyes penészes sajtot fogyasztani? A penész és a sajt kapcsolata eléggé rejtélyes. Egyes sajtok a kor előrehaladtával javulnak, és néha penészesednek is. Végül is a penészgombák adják a kéksajt jellegzetes ízét is, így azt feltételezhetjük, hogy a penészes sajtnak ehetőnek kell lennie. Az érlelt sajt valójában nem jelent penészes sajtot. A Lively…
Rántott sajt húsos köntösben, friss saláta, dressinggel -Szoky konyhája Ezt a rántott sajtot olyanoknak ajánljuk, akinek a sajt hús nélkül önmagában nem igazi étel. Vagy aki olyat készítene, amilyet még soha. Valami eredetit, ami kedvenceinket egyesíti. Hiszen Szoky húsos bundában fogja kirántani a sajtokat. Méghozzá nem akármilyen sajtot, hanem az igazán nyúlós Szarvasi Ideale…
FAGYASZTHATÓK-E A SAJTOK? Van még maradék sajtod, és szeretnéd, ha hosszabb ideig tarthatnád a fagyasztóban? Ilyen nagy melegben minden megolvad, és gyorsan megromlik, gyorsan szaporodnak az ételekben a káros baktériumok. Fontos a hűtés, de még a hűtőszekrényben is viszonylag kevés ideig lehet tárolni a tejtermékeket. Mi a helyzet a sajtokkal? Arról, hogy általában hogyan…
A holland farmokról jól szervezett akciók során emelik el a súlyos sajttömböket. Hollandiát nehéz elképzelni a tulipánok, a fapapucsok, a szélmalmok, és a buja, zöld mezőkön legelő, fekete-fehér fríz tehenek csordáinak kliséje nélkül. Az országban a tejipar – amelynek termékei, a sajt, a vaj, vagy épp a tejcsoki mind kiváló minőségűek – még mindig…
Avokadós sajtos cukkini spagetti Tészta, az mindig tészta és valljuk be imádjuk minden formáját! Mindegy, hogy tél vagy nyár a tésztához adott kiegészítő alapanyagokat aszerint variáljuk, hogy épp mit ehetünk és mi van szezonálisan a polcokon. No de mi van, ha a szénhidrát, vagy a gluténmentes diétánkba nem fér bele? Vagy akár a tésztánál…
