Sajtos galuska csudafinom és Pikk Pakk a technológia – Szoky konyhája

Sajtos galuska csudafinom és Pikk Pakk a technológia  -Szoky konyhája   Hűvösebb időszakra,Szoky  igazán laktató és gyorsan elkészíthető krémes selymes galuskát készített Szarvasi Caciotta sajtból, kolozsvári szalonnából, hagymával.    30 perc + 10 perc sütés könnyű 1078 kcal/fő HOZZÁVALÓK  4 személyre:  200 g Szarvasi Caciotta sajt,  500 g finomliszt,  5 db tojás,  250 g kolozsvári…

A sajtos Tartiflette

A sajtos Tartiflette   A tél és a hideg, a síelés és a téli sportok gyakran összecsengenek a nehezebb tartalmasabb ételekkel, és olvasztott sajtokkal. Ilyen a raclette,a fondü és tartiflette. Míg az első kettőről sokan hallottunk, addig az utóbbiról nem. Vajon mennyire hagyományos ez a rakott Savoyardi étel az alpesi Savoie/ Savoy  régióban ?   …

TEJFOGYASZTÁST NÉPSZERŰSÍTŐ KAMPÁNY INDUL

TEJFOGYASZTÁST NÉPSZERŰSÍTŐ KAMPÁNY INDUL   A tejágazat alapvető ágazata a mezőgazdaságnak és az élelmiszeriparnak, ezért fontos a stabil működése – mondta Tarpataki Tamás, az Agrárminisztérium agrárpiacért felelős helyettes államtitkára a tárca, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács, illetve az Agrármarketing Centrum fogyasztásösztönző kampányáról szóló sajtótájékoztatón szerdán.     Megjegyezte: a minisztérium évente több tízmillió forintot…

Sajtos Naan házilag

Sajtos Naan házilag     Mindannyian ismerjük ezt az indiai kenyeret, és nyilvánvalóan mindannyian szeretjük, mert nagyon finom! A Naan egy kovászos, kemencében sült vagy tandoorban sült lepénykenyér, amely főként Nyugat-Ázsia, Közép-Ázsia, Indiai szubkontinens, Indonézia, Mianmar és a Karib-térség konyháiban található. A naan tandoorban történő sütésével a jól elszenesedett részek és ropogós szélek jönnek létre. A…

A sör és az érlelt sajt örök – derült ki több ezer éves székletmintákból

A sör és az érlelt sajt örök – derült ki több ezer éves székletmintákból   Bronz- és vaskori leletek bizonyítják, hogy az osztrák Alpok sóbányászai sörük mellé sajtot is fogyasztottak.   Nem is akármilyen sajtot fogyasztottak 2700 évvel ezelőtt: a Hallstattban talált ürülékmaradványok alapján az itteni bányászok érlelt kéksajtot ettek – derül ki a The…

EZEKET EGYE CSONTRITKULÁS ELLEN A DIETETIKUS SZERINT

EZEKET EGYE CSONTRITKULÁS ELLEN A DIETETIKUS SZERINT   A legkisebbek is tudják már, hogy a tej tele van kalciummal, ami az ép, erős fogak és csontok egyik alapvető építőeleme. Dietetikusunk azonban az alábbiakban minden olyan élelmiszert összegyűjtött, amit a tejen kívül ehetünk az életkorral és sok egyéb tényező folytán jelentkező csontritkulás megelőzése érdekében. A csontritkulás…

Almás-sajtos csirke rakottas

  Almás-sajtos csirke rakottas   Ahogy jön a hűvösebb idő, előtérbe kerülnek a rakottas ételek. Ez a csirke rakottas, kevésbé nehéz a gyomornak, könnyű elkészíteni, de megvan minden benne , ami teljes értékű ebéddé, vagy vacsorává teszi. A finom édeskés Szarvasi Caciotta sajtunk, nagyon kellemesen kiegészíti a zöldségek és a csirke egyvelegét.   25 perc előkészítés…

Szarvasi sajtjaink már kaphatóak CBA-PRÍMA üzletekben

Szarvasi sajtjaink már kaphatóak CBA-PRÍMA üzletekben   Habár országosan megvásárolhatók sajtjaink az összes Auchan áruházban és több mint 100 TESCO hiper- és szupermarketben, mégis sokan jeleztétek a számunkra, hogy a közvetlen környezetetekben nehezen találtok olyan élelmiszerüzletet, ahol hozzájuthattok kedvenc Szarvasi sajtjaitokhoz. Nos szeretnénk bejelenteni, hogy bővültünk: immár 178 üzletben kaphatóak a sajtjaink, mivel már 42…

TÍZEZREK LÁTOGATTAK KI AZ OMÉK-ra

TÍZEZREK LÁTOGATTAK KI AZ OMÉK-ra   Az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár (OMÉK) és az „Egy a Természettel” Vadászati Világkiállítás több tízezer látogatót fogadott. A szakmai és közönségprogramokkal, többek között néptánc-együttesek, népi zenekarok, autentikus viseletek, hagyományőrző mesterségek bemutatói is várték a látogatókat.     A kistermelői B pavilonban interaktív foglalkozásokon ismerkedhettek meg az…

Sajt és csoki??

Sajt és csoki?? avagy a gasztronómia molekuláris szintre emelése példátlan ízkombinációkat eredményez.   BANÁN FA: A foodpairing.com banán „élelmiszerfa”, amely olyan ízeket mutat, amelyek jól illeszkednek a mindenütt megtalálható trópusi gyümölcsökhöz  © FOODPAIRING.COM, 2012   Masaharu Morimoto séf (japán séf, aki egy közismert TV-s személyiség is egyben) egy parmezán sajttal fűszerezett krémszószban fürdetett étcsokoládé tésztából…