Megállíthatatlanul nő a tejtermékek ára: ez áll valójában a drágulás hátterében Az már senki számára sem meglepő, hogy a tej és tejtermékek milyen fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tudnak biztosítani az emberi szervezet számára. Az áruházak polcain pedig rengeteg áru közül válogathatunk kedvünkre, és úgy tűnik, hogy egyre szívesebben is eszünk vagy iszunk tejtermékeket…
Sajtos rakott patiszon Nyáron egészen szeptemberig a tökök egyik fajtája izgalmas alternatívát jelenthet a káposzta, cukkini, főzőtök helyett. Valamiért ezt a csillagtöknek nevezett fajtát a magyar konyha vagy mellőzi, vagy kirántva készíti csak, pedig igazán ízletes lehet egyéb elkészítési módja is. Zsírtartalma alacsony. Kis mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat és karotinoidokat, de C-vitamin-tartalma kiemelkedő. Tartalmaz…
A sajt és a régészet A sajt segített a korai gazdálkodóknak Európában A horvátországi két újkőkori régészeti lelőhely kerámiáiban található zsíros maradványok elemzése során mintegy 7200 évvel ezelőtti bizonyítékokat találtak erjesztett tejtermékekről (lágy sajtok és joghurtok). Ez régóta régészeti rejtély: sok újkőkori lelőhelyen, az Adriai-tenger közelében a kutatók kúp alakú agyag edényeket tártak fel,…
A NutriScore ellen vannak a Grana Padano és Parmigiano Reggiano sajtok készítői A Parmigiano Reggiano és Grana Padano sajtok készítői a Nutri-Score tápértékjelöléssel szemben foglaltak állást. A két konzorcium szerint az élelmiszereket a kalória, zsír- és cukortartalmuk alapján egy algoritmus által minősítő rendszer „félrevezető”, mert a fogyasztók által fogyasztott mennyiség nem vág egybe…
K-Wertschätze néven indít új saját márkát a Kaufland Új saját márkával jelentkezett a német kereskedelmi lánc, a Kaufland. A K-Wertschätze a szigorú állatjóléti sztenderdekre fókuszál, és jól mutatja, milyen mértékben elkötelezett a vállalat az állattartási körülmények saját ellátási láncában való javítása mellett. A márka ernyője alatt jelenleg mintegy 25 tej, joghurt, sajt és…
Forrón sajtolva Változatosabb és egészségesebb táplálkozásra törekedtek a fogyasztók az elmúlt másfél év kényszerű otthonléte alatt, ami kedvezően hatott a sajt kiskereskedelmi eladásaira. A „forró” felhasználás és az egészséges életmód vezérli a piaci szereplők innovációs munkáját is, nem megfeledkezve a speciálisabb igényekről sem. – Termékeinket úgy alakítottuk át, hogy a bolti vásárlásokat megkönnyítsük,…
Töltött karaj az ízek szerelmeseinek- Szoky konyhája Szoky sok kedvence közül egy igazán pikáns és ízletes töltött tekercset készít most el Cervinus sajtjaink egyikével. Aki szereti az édes és a sós ízeket együtt, az biztosan nem fog csalódni, egy kis gyümölcs, egy kis nyúlós sajt, bacon és sonka, szóval minden jó, amit úgy általában…
Sajt igaz-hamis Tárolás, szezonalitás, tápérték … Mi a valós kockázata a sajtkéreg elfogyasztásának? Ha penész legkisebb nyomára bukkanunk a sajtot el kell dobni? Hogyan konzerváljuk jól? Ezekre keressük a válaszokat. A sajtoknak nincs szezonja Hamis. Való igaz, az alap sajtjaink, amelyek leginkább elterjedtek és hyper és szupermarketekben kaphatóak, folyamatosan elérhetőek, hiszen profi berendezésekkel…
ALFÖLDI ÁLLATTENYÉSZTÉSI ÉS MEZŐGAZDA NAPOK 2021 HÓDMEZŐVÁSÁRHELY 2021. SZEPTEMBER 23 – 25. A Szarvasi Agrár sajtjait keressétek a TALENTIS AGRO Zrt. standján! A 28. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok Szakkiállítás és Vásárt, mint az OMÉK társrendezvényét 2021. szeptember 23-24-25-én, csütörtök-péntek-szombati napokon rendezik meg Hódmezővásárhelyen, a Hód-Mezőgazda Zrt. Aranyág kert 71. szám alatti Kiállítási Centrumában.…
Óriási meglepetés: nem húsféle lett a magyarok kedvenc grillétele Nagy meglepetést hozott a Mit eszik az ország? – Nagy grillfelmérése. Közel 1500 internetező véleménye alapján készült kutatás megmutatta, hogy itthon legszívesebben sajtot teszünk a grillrácsra, de a húsok mellett a legjobb 5 közé került még gomba és cukkini is. A grillezett camembert sajt…
