Miért kell speciális késeket használni a sajthoz?

Miért kell speciális késeket használni a sajthoz?   Mivel a sajtnak nem ugyanaz az állaga és jellemzői, mint a húsnak, halnak, gyümölcsnek vagy zöldségnek. Ennél is fontosabb, hogy a sajtok sokfélesége a sajt textúrája /tésztájával típusától függően különböző kések használatát igényli (kemény, puha, folyós …). Konkrétan, mindegyik késpenge és annak ergonómiája úgy van kialakítva, hogy…

A legtöbb sajtot fogyasztó országok

A legtöbb sajtot fogyasztó országok   Tudtad, hogy a sajt szó egy latin szóból származik, ami azt jelenti, hogy erjeszt? A modernebb jelentés azonban a „chese” szóból származik, amely az ókori angolból származik, „savanyú tejből származó termék”. A tej kemény fogyasztásra szánt mellékterméke, amelyet a tej szilárd formában történő koagulálásával állítanak elő, a sajt előállítása…